RESTAURATION SCOLAIRE

Le Collège Henri Barbusse est engagé dans les démarches initiées par le Conseil Départemental :

- développement d'une politique de qualité de la restauration scolaire, en privilégiant les circuits courts et l'agriculture biologique,
mais aussi par notre engagement à limiter au maximum les produits élaborés composites, à ne pas proposer d'aliments comportant des additifs pouvant porter atteinte au développement des enfants, à privilégier le fait maison et les aliments de saison...

- actions contre le gaspillage alimentaire : au cours de cette année 2017 - 2018, réorganisation des locaux de restauration en "self responsable" ("participatif") - Date de mise en oeuvre : après les vacances de Février ;

- développement d'actions favorisant le tri des déchets

Ces démarches sont prolongées et complétées par des actions pédagogiques entrant dans le cadre des cours (SVT) ou de projets spécifiques.


Parallèlement, le dernier audit a CONFIRME le LABEL "2 CAROTTES" ECOCERT, constatant le respect du cahier des charges sur l'augmentation des produits BIO, LOCAUX et "MAISON" dans les menus des élèves. Vous trouverez le détail de ces indications sur chacun des menus hebdomadaires.